tribundepok.com – Pare juga dikenal dengan nama ilmiah Momordica Charantia adalah jenis sayuran yang termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae.
Tanaman ini mempunyai beragam bentuk dan ukuran dan biasanya ditandai dengan permukaan berduri dan kulit hijau yang berubah menjadi oranye saat matang.
Salah satu ciri khas yang melekat pada pare yakni rasa pahit yang dimilikinya.
Walaupun beberapa orang mungkin kurang menyukai rasa itu, pare tetap diminati karena kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
Pare juga merupakan sumber berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin C, vitamin A, vitamin K, dan kompleks vitamin B dan mengandung mineral seperti zat besi, kalsium, kalium, dan magnesium.
Kemudian, pare telah dikaitkan dengan berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti membantu mengendalikan kadar gula darah bagi individu diabetes, meningkatkan daya tahan tubuh, serta mendukung fungsi pencernaan.
Senyawa dalam pare memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang telah terbukti.
Selain itu, pare pun menjadi bahan yang umum digunakan dalam berbagai masakan di berbagai budaya.
Dalam beberapa hidangan, pare dimasak bersama dengan bahan lain untuk mengurangi rasa pahitnya.
Di India, contohnya, pare dapat dimasak dengan bumbu khusus atau dicampur dengan tepung kacang atau beras.
Namun penting untuk diingat bahwa mengonsumsi pare dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti gangguan pencernaan atau reaksi alergi pada beberapa individu. (RAF)
