tribundepok.com – Susu murni memiliki komposisi alami yang terdiri dari air, lemak, protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral.
Sebagai contoh, susu sapi murni mengandung nutrisi seperti vitamin D, kalsium, lemak sehat, dan juga protein.
Biasanya, susu murni diolah dengan sedikit atau tanpa modifikasi, seperti pemanasan ringan untuk mempertahankan rasa dan nilai nutrisi asli.
Ini bertolak belakang dengan produk susu yang telah melalui proses pengolahan seperti pasteurisasi, homogenisasi, atau penambahan gula maupun perasa buatan.
Susu murni umumnya dilihat sebagai sumber nutrisi alami yang memberikan berbagai manfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Selanjutnya, susu murni itu juga bisa langsung diminum atau diaplikasikan dalam berbagai resep masakan dan minuman.
Namun perlu diketahui, ada beberapa perbedaan dari susu murni dan susu kemasan dari asal, proses, maupun bentuk.
1.Sumber
Susu Murni
Merujuk pada cairan yang dihasilkan langsung dari kelenjar susu hewan betina seperti sapi atau kambing, tanpa melalui modifikasi.
Susu Kemasan
Mengacu pada susu yang berasal dari sumber alami susu murni, namun kemudian diolah, dipasteurisasi, dan dikemas dalam botol atau kemasan lainnya.
2. Proses
Susu Murni
Diproses dengan cara sederhana, tanpa perlakuan khusus. Dapat langsung diambil dari hewan dan disaring sebelum dikonsumsi.
Susu Kemasan
Setelah diambil dari hewan, susu biasanya mengalami pemanasan dalam proses pasteurisasi untuk menghilangkan bakteri berbahaya dan memperpanjang umur simpan. Terkadang, proses homogenisasi juga dilakukan untuk meratakan lemak.
3. Keadaan
Susu Murni
Dalam bentuk cairan segar yang langsung diperoleh dari sumber hewan.
Susu Kemasan
Dikemas dalam wadah tertutup dan memiliki umur simpan lebih panjang karena telah melalui pasteurisasi.
4. Kandungan
Susu Murni
Memiliki komposisi alami yang bervariasi tergantung pada jenis hewan dan nutrisi alaminya, termasuk protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Susu Kemasan
Nutrisi dapat bervariasi tergantung pada jenis dan proses pengolahan. Tambahan nutrisi seperti vitamin D atau kalsium juga mungkin ada.
5. Penggunaan
Susu Murni
Digunakan untuk konsumsi langsung atau dapat diolah menjadi produk susu lain seperti keju atau yogurt.
Susu Kemasan
Cocok untuk konsumsi langsung atau digunakan dalam memasak dan minuman. Lebih praktis dalam hal penyimpanan dan saat pendistribusian.
Namun juga harus diingat bahwa arti susu murni dan susu kemasan itu bisa berbeda-beda bergantung pada tempat dan situasi
Sehingga penting untuk memeriksa label dan informasi produk saat membeli susu.( Artsky )
