tribundepok.com – Bubur kacang hijau merupakan makanan yang terbuat dari kacang hijau yang direbus hingga lunak dan dicampur dengan air serta gula atau bahan manis lainnya.
Ini adalah hidangan yang populer di berbagai negara Asia dan telah menjadi bagian dari budaya kuliner tradisional di banyak tempat.
Proses memasak bubur ini pun mudah yakni kacang hijau direbus dalam air hingga menjadi lembut dan hancur. Proses ini bisa memakan waktu tergantung pada jenis kacang hijau yang digunakan. Setelah itu, bubur kacang hijau biasanya dicampur dengan air, gula dan mungkin santan atau susu.
Selain gula dan santan, ada banyak variasi atau bahan tambahan yang bisa digunakan untuk memberikan cita rasa dan tekstur yang beragam. Contohnya adalah kelapa parut, daun pandan untuk aroma, dan biji mutiara (boba) untuk memberikan sensasi kenyal.
Kacang hijau sendiri mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan. Bubur kacang hijau juga sering dianggap sebagai makanan yang mengenyangkan dan bisa menghangatkan tubuh
Makanan ini juga disukai oleh banyak orang karena rasa manis yang lembut dan nilai historisnya dalam budaya kuliner. (RAF)
